治生熟东西混用、操做区地面积水等风险现患
发布时间：
2026-03-24 13:04
对现场发觉的调味料未密封、操做不规范等问题，规范食物加工全流程操做；就地下达整改通知书，
三是人员天分核查，全面防备校外集体用餐风险。查抄餐食加工生熟分隔、食物留样、食材进货索证索票落实环境，确保食物平安“两个义务”落地收效。肉蛋奶等大食材进货台账取查验证明，聚焦食堂四大环节环节：一是溯源核查，核查餐饮具清洗消毒取密闭存放要求落实环境。核验就餐场合消毒、餐具消毒设备运转、公用留样冰箱配备等要求。三是卫生前提，对无证运营、流程不规范的代伙点就地责令破产整改，工做人员沉点核验三项内容：一是运营天分，
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